豆角炒肉

豆角炒肉是道很家常的菜肴，但是各地做法还是些许不同，家里以前会放些豆豉一起煮，味道也别致。以下是做法：

1. 长豆角，摘成段，洗净泡水，沥干备用；

2. 瘦肉切片，蒜米拍碎，豆豉洗净，沥干；

     热锅下油，下蒜米，爆香，再放入豆角，豆豉翻炒；

     然后放入盐，少许酱油，水焖煮至豆角软透即可。