菜椒炒牛肉

连线北海

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牛肉富含蛋白质、氨基酸，当地大多喜清淡饮食，今天就做个不辣的炒牛肉，做法如下：

1. 牛肉选取适宜炒的部分（问下卖肉的老板），洗净切片，稍微薄点

2. 腌制牛肉，少许盐、酱油、几滴醋、白糖、花生油、生姜末，搅拌均匀10分钟左右

3. 青红菜椒，取芯，切段

4. 热锅下油，下牛肉翻炒，少许水继续翻炒，倒入青红椒翻炒，再加少许盐调味即可

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