今天就做个肉丸子配菜菜心，荤素搭配，做法如下：
- 五花肉，洗净，去皮，切3厘米左右的小块，放入搅拌机成肉末
- 马蹄，去皮，洗净，切碎
- 将肉末与马蹄末混合，放入盐，酱油，花生油，生粉，葱末拌匀
- 将马蹄肉末，捏成圆球丸子，放入热水中，成形，煮熟捞出即可
- 菜心洗净，烫熟，摆入盘中，丸子也放入盘
- 热锅上油，放入蒜末，再放水淀粉，酱油，盐，勾芡淋在丸子和菜上即可
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