红豆猪肉粽子

端午节快到了，要包个粽子来吃咯，包粽子也不难，准备好材料就可以了，做法如下：

1. 糯米和红豆分开泡水一天，每三个小时换水一次；沥干，放入适量的盐，搅拌均匀；

2. 五花肉放酱油，盐，姜片腌制入味（也可以放些五香料，芝麻，咸蛋黄）；

3. 粽叶和关草绳用开水烫过，主要是去掉粽叶的土青味，还有使其柔软；

     取两张粽叶叠在一块，成个锥形，往里填糯米、五花肉、红豆，盖上糯米，封顶包好，缠上绳子，放入高压锅中压1个小时即可。