白切鸡吃的是鲜，炒鸡肉则是香些。今天做个生姜炒鸡肉，做法如下：
- 鸡半只，剁成小块
- 生姜切片，葱切段
- 热锅下鸡肉，翻炒出水分后，下油，姜片，酱油，盐，少许米酒翻炒
- 适量水焖煮15分钟左右撒入葱段即可
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- 本文由 连线北海 发表于2018年3月21日 16:42:48
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- 生姜炒鸡肉
- 炒鸡肉
海鲜
墨鱼炒酸笋
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菠萝炒下水
菠萝炒下水是当地过年节常见的一道菜。这是因为过年过节都会杀鸡杀鸭，就会有鸡鸭的内脏。当地人喜欢用这些下水和番菠萝炒，口味酸甜，非常开胃！做法也简单： 买削好外皮的菠萝回来，洗净切片 鸡鸭内脏洗净，切片...
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“坞檬”当地廉州话，意思是芋头苗，所以这道菜叫芋头苗焖小河虾。它吃起来有截然不同两种口感：坞檬软绵，饱含小河虾的鲜甜汁水，入口即化；另外带着壳的小河虾，在口中啧啧作响，脆脆滴口感，好吃！以下是简易的做...
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小江蚬炒豆豉
江海汇合之处的北海，对江鲜也很喜爱，今天的主角是小江蚬。新鲜的小江蚬肉一般会出现在早上的菜市，买回来要反复淘洗干净，防止里面含有沙子。做法也相对简单，可和豆豉炒，或搭配韭菜也不错。小江蚬炒豆豉是当地经...