奎龙鱼饼是当地的一个特色菜肴，香喷喷的很美味，小时候嘴馋着要妈妈做。具体做法如下供参考：
- 清理干净内脏后，从肚子中间切开整条奎龙鱼，用刀背拍打里面的鱼肉，让鱼成扁平状
- 切碎的葱，姜末，蒜末，适量盐、酱油混合在一起做成馅
- 把做好的馅塞入扁平的奎龙鱼中，热锅放入油，煎至两面金黄后，盛出即可
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- 本文由 连线北海 发表于2018年1月2日 19:11:13
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- 奎龙鱼饼
- 特色菜
海鲜
墨鱼炒酸笋
墨鱼肉厚实，营养价值高，是当地人非常喜爱的海产。 除了经典的墨鱼炒香芹蒜外，新鲜的墨鱼还可炒酸笋，味道也不错。做法如下： 新鲜的墨鱼除去内脏，洗干净，切片 酸笋洗净备用 姜蒜拍碎 热锅下油，放姜蒜爆香...
家的味道
菠萝炒下水
菠萝炒下水是当地过年节常见的一道菜。这是因为过年过节都会杀鸡杀鸭，就会有鸡鸭的内脏。当地人喜欢用这些下水和番菠萝炒，口味酸甜，非常开胃！做法也简单： 买削好外皮的菠萝回来，洗净切片 鸡鸭内脏洗净，切片...
家的味道
坞檬焖小河虾
“坞檬”当地廉州话，意思是芋头苗，所以这道菜叫芋头苗焖小河虾。它吃起来有截然不同两种口感：坞檬软绵，饱含小河虾的鲜甜汁水，入口即化；另外带着壳的小河虾，在口中啧啧作响，脆脆滴口感，好吃！以下是简易的做...
家的味道
小江蚬炒豆豉
江海汇合之处的北海，对江鲜也很喜爱，今天的主角是小江蚬。新鲜的小江蚬肉一般会出现在早上的菜市，买回来要反复淘洗干净，防止里面含有沙子。做法也相对简单，可和豆豉炒，或搭配韭菜也不错。小江蚬炒豆豉是当地经...