笋干焖猪肉

菜市偶然发现有农家笋干，买回来做笋干焖猪肉，笋干脆嫩，五花肉，还挺好吃的，想分享给大家，做法如下：

1. 笋干，需要晚上提前放在水里泡好，然后第二天就可以做菜了；

2. 把提前泡好的笋干，洗净，切段，沥干备用；五花肉洗净，切块；

3. 热锅下油，放姜、蒜爆香，再下五花肉翻炒，加入盐，酱油，2小块冰糖，炒上色；

   再放笋干，翻炒；

   同时砂锅里，放入适量水烧开；

   把炒好笋干五花肉，倒入砂锅中，加入少许盐，酱油，焖煮半个小时左右即可。