家的味道

豆豉是海鱼的另个小伙伴，家乡那边的豆豉味道香醇，配上海鱼简直了。做法如下： 豆豉一小抓，洗净沥干备用； 海鱼去内脏，洗净沥干，划上斜刀，两面均匀撒上盐，姜末，蒜末，豆豉，酱油，花生油，稍微腌制个10分...

酸梅是当地很爱的配料之一，跟海鱼搭配简直是完美~开胃好吃，家里老人都会腌上些酸梅备用，这就是家里的味道，无论身处何地还是思念着这味。不废话了，酸梅蒸海鱼做法如下： 海鱼去除内脏，洗净沥干，两面均匀撒入...

海鲜粥也是最爱，好吃养胃，海鲜粥里面通常放很多种海鲜，但常有的是虾和蟹。今天就做个虾蟹海鲜粥如下： 虾，当然海虾最好，蟹，越多越鲜美~ 蟹洗净，清理干净内部，剁成四块；虾则洗净，去皮，虾头和虾尾的皮可...

秋季干燥，吃萝卜特别适合，可以开胃健脾，顺气化痰。今天准备做萝卜炖鸭肉，做法如下： 鸭肉剁成块，清洗干净 锅中烧开水，放入鸭肉，生姜片，少许白酒，汆水后，捞出鸭肉沥干（主要是去腥，清洗干净） 白萝卜去...

今天这道菜应该算得上北海比较地道的菜肴了，靠海的人们都喜欢吃海鲜，无论是新鲜的，还是晒成干的都能做成别具一格的味道。好了，我们开始做鱿鱼干炖五花肉咯，做法如下： 鱿鱼干，洗净，泡水，切片 葱，姜，蒜，...

今天弄个炒鱿鱼，香芹（芹菜）和蒜苗搭配最是好吃了，做法也很简单，如下： 1. 鱿鱼去内脏，洗净，切段，沥干备用； 2. 蒜米，姜片，蒜苗、香芹洗净切段； 3. 热锅下油，放入姜，蒜米，蒜白爆香，再放入...

红杉鱼肉质很鲜，煎着吃也很好吃，今天做个红杉鱼焖番茄，做法很简单如下： 红杉鱼去内脏，去鳞，在面上划上两刀，洗净沥干，散少许盐 姜切片，番茄切片 热锅下油，放入红杉鱼，煎至两面金黄，放少许米酒，下姜片...

白萝卜和海鲜搭配，很好地衬托出海鲜的鲜美，萝卜丝炒虾仁做法如下： 1. 白萝卜，去皮切丝 2. 海虾，剥壳去虾线，切段，加少许盐，酱油腌制 3. 瘦肉切片，蒜末，姜片备用 4. 热锅下油，放姜蒜爆香，...

如果家里买花蟹，蟹腿可以掰出来做菜，因为蟹腿肉少不易取肉吃，但和蔬菜一起煮的话，味道极为鲜美，不需放鸡精。今天就做个蟹腿炒豆角，做法如下： 豆角，洗净，摘成段，泡水半个小时左右（豆角农药多，最好在家用...

北海靠海，海鲜自然是当地人喜欢吃的菜肴，今天分享个八爪鱼的做法，如下： 1. 八爪鱼，去除内脏，清洗干净，切段，沥干；      剁些蒜米，姜片，豆豉洗净备用（如有小芹菜，大蒜，炒八爪鱼也好吃）； 2...