北海的早餐主要有碗籺、炒籺、菜头糕、各式包子馒头、河粉、粥、油条、饺子、卷粉等等。每当早上孩子们上学，周边的早餐摊点就熙熙攘攘，热闹非凡。记得以前学校门口，有个流动的早餐小摊，卖的糯米卷特别好吃，里面裹着饱满的糯米馅拌着香菇等，软糯鲜香，合着外层面粉香，热腾腾地温暖着全身。那段时间正是天寒的冬天，而早上去学校却特别勤快，就为这口回味无穷的糯米卷，因为去迟就卖完了。后面不知什么原因，那个小摊没做了，可惜很长段时间。
不过街口的早餐店，那里芝麻包又把我饥渴的味蕾俘获了。他家芝麻包，个头掌心大，热腾腾地，轻轻咬上一小口，乌溜溜的芝麻浆立马涌出，甜蜜的芝麻香充满着整个口腔。一手骑着自行车一手抓着吃，一路到学校刚好吃完，用手抹嘴，那个满足感。他家的油条和虾米粥也很好吃，但是平时去上学的时候吃早餐时间不多，一般是周末才会偶尔吃下。冬日的阳光羞涩地窜入，热气弥漫着小店，油条是现炸的，还热乎着，把油条摘成小段，放一半在粥里泡着，另一半就这样吃，品着它的脆香。虾米粥泡着油条，油条软香合着虾米粥的鲜滑，稍咀嚼两下就滑入肚中，热腾腾的虾米粥则用勺子沿着碗边撇着含入口中，看着街边来往的人群。这小店做了好多年了，近些年关了，但这美好的记忆却一直伴着我的童年生活。
另外，小时候吃的卷粉，它和肠粉不大一样，肠粉是米浆放些蛋、肉等现蒸的，再淋上卤汁。合浦本地卷粉是做好的粉皮，里面裹着炒半熟的绿豆芽，猪肉末、小河虾，再放入蒸锅中蒸熟。吃的话，一整条剪刀成几小段放入小蝶中，浇上醋汁（当地调制的，酸甜口味），旁边有蒜蓉辣椒酱，需要的话自己加。迫不及待拿着两长竹签，夹起送入口中，咬一口，豆芽、小河虾吱咋咋声音，合着酸甜醋汁，在口中起舞，只想这一刻能永驻，再小心地咀嚼一次，生怕一下吃完了。
河粉是现在很多人的早餐选择，在蒌行街过去点，那一片有好几家卖河粉的早餐点，特别热闹。这里的河粉摊，有各种馅料自选，然后跟河粉一起煮好，就可开吃了。这的馅料主要有：鱼丸，新鲜的猪肝、瘦肉、猪粉肠、虾、生蚝、各式螺、叉烧等等，每个人一个小碟子，自己夹满，递给老板煮粉就好了。这里的河粉比较薄，融合着早晨新鲜的海鲜肉类食材，再搭上几瓣蔬菜段，十分鲜美开胃。很多老头都聚在一块，边吃粉边喝上一杯烧酒，一起吹牛聊天；还有些年轻的一家几口，围坐着，看着路边热闹的人群来往买卖菜。
早餐，唤醒了人们一天的味蕾，充满一天能量，同时它深深扎根在人们的内心深处，无论在何方还是怀念这个味。
