冬粉薯脊骨汤

冬粉薯是一种比较少见的食材，学名竹芋，原产美洲热带地区，我国广东、广西、云南常见栽培。它有清肺止咳、清热利尿的功效，今天就做个冬粉薯脊骨汤，做法如下：

1.    冬粉薯撕去表皮，洗净，斜切块状；

2.    脊骨洗净，汆水后，捞出冲洗备用；

3.    将处理好的冬粉薯块、脊骨、生姜、几颗红枣、适量水倒入汤锅中，大火烧开后，

        再转小火慢炖1个小时，起锅前加适量盐即可。