炒菜

白菜味淡，香菇味浓香，混搭还可以。做法如下： 香菇去蒂头，洗净切片，汆水后捞出备用 白菜洗净，切片，蒜末，葱末 瘦肉切片，放入少许盐，酱油拌匀 热锅下油，蒜末，瘦肉爆香，再下白菜，适量盐煸炒 下香菇，...

在外面吃饭很多做花椰菜都是先过油，再拌上配料炒，这样比较香但是油太多，今天介绍个家庭版的花椰菜炒肉，少油的。花椰菜味道淡，加番茄可以开胃，做法如下： 花椰菜清洗，切开去丝 番茄一个，切片； 蒜末 瘦肉...

生病的时候或胃口不好的时候，一般都想来点清淡易消化的，一碗芥菜瘦肉粥是个不错的选择。 做法如下： 洗好米，放适量水，开煮 瘦肉切成碎丁，准备姜片，芥菜清洗，切断备用 待米煮开后，放入瘦肉，适量盐，油，...

挑选活的花甲，舌头吐出，手碰后舌头缩回去的，这个证明是活的。买回后放入清水中浸泡备用。 下面炒花甲的做法： 把花甲放入开水中煮，贝壳开即可捞出冲凉水备用 红椒清洗，去内核，切片 热锅放姜，蒜爆香，下煮...

选些适合炒的牛肉，如果不懂，可以跟店家说要买可以炒的牛肉即可。今天做牛肉炒金针菇，做法如下： 牛肉，横着纤维纹路切片，加少许米酒、白糖、姜末、葱段、盐、酱油、两滴醋、油、淀粉拌匀腌10分钟； 金针菇去...

莲藕是性寒，开胃清热，补益气血等作用。可以用骨头炖汤，也可以用来炒肉片。挑选莲藕的时候，最好闻下是否有藕香味，如果臭水味就不要了，因为市面上有些莲藕泡水太久了不新鲜。莲藕炒肉的做法如下： 莲藕去皮，洗...

墨鱼炒芹菜是当地最家常做法，很受当地人喜爱。下面是一个简单做法： 1. 墨鱼切开，清理内脏，去皮，洗净，切片备用；   2. 芹菜，蒜苗切段；生姜，蒜米切碎；     热锅下墨鱼片翻炒去水，...

今天家里正好有大白菜，就做个白菜肉卷尝个鲜。简易做法如下： 瘦肉洗净，剁碎，放入适量盐，生抽，葱，搅拌均匀备用 白菜叶沿着竖条纹，切成2半，放入热水中烫软捞出 把处理好的白菜叶包裹肉末，放入碟中上锅蒸...

茨菇主要种植在水田中，一般年底到年初采挖。当地人一般过年都会准备些，过年可以用猪肉炖茨菇，非常好吃。茨菇也比较耐炖，粉软的茨菇配上香软的猪肉，肥而不腻，老少皆宜。但是煮茨菇还是有讲究的，下面分享下我们...

  腌柠檬是一种当地喜爱的配料（如图2），酸酸的带着一股清香，特别让人有食欲。以前妈妈做过腌柠檬焖五花肉，酸香可口，一直都恋恋不忘。今天尝试用鸡肉搭酸蓬，感觉也不错，跟大家分享下。做法如下：...