珠城北海

洋葱味浓，不常吃，但今天换个口味，做洋葱炒牛肉，做法如下： 1. 牛肉切薄片，放姜末，酱油，盐，葱段，少许糖，2滴香醋，嫩肉粉搅拌腌制15分钟   2. 洋葱剥皮，切片备用； 3. 热锅下油...

廉州话是北海市合浦县的主要方言，粤语钦廉片的代表方言之一，与主流粤语相比，差异明显，独具特色。当地也有不少有趣的童谣如下： 大肥猪肥顶垛，烫鸡不吃肉吃垛鸡屎粥。 出热头，落鬼雨，掴烂砂煲无米煮。 车车...

“社日”是合浦传统节日，又称“土地诞”。每年两次，农历二月初二为春社，八月初二为秋社。合浦人一直有“做社”的习惯，以求社王公保佑平安。合浦的社王庙遍布城乡，有的在古木石头边，或小海岛上，或街头巷尾。三...

我国目前发现的最大的古汉墓群是位于广西北海市合浦县廉州镇东南3公里处的合浦古汉墓群，是国家级文物保护单位。 合浦古汉墓群范围，东西宽约五点五公里、南北长十二公里，面积六十八平方公里，分布有四千七百多座...

  俗话说一方水土养育一方人，合浦碗籺承载着我们这代人美好的早餐记忆，从小碗籺一直是早餐的主角，碗籺配上酸醋，开胃，容易饱腹，价格亲民。以前是0.5元一碗，现在是1.5元一碗。碗籺分为咸和甜...

“偷青”是北海元宵节晚上的习俗，在合浦最为盛行。“偷青”意在图个好彩头，去郊区菜地里偷个农作物，偷生菜寓意“生财”，小孩偷葱则是“聪明”，甘蔗的“甘”和当地话 “金”同音，则寓意“有金”，芹菜对应“勤...

赛龙舟又称为划龙船、扒龙舟，是中国端午节的标志性习俗，在中国南方地区十分流行，它最早是古越族人祭水神或龙神的一种祭祀活动，发展沿革至今已成为中国民间传统水上体育娱乐项目之一。 关于赛龙舟的起源，有多种...

一年一度的中秋节快到了，大街小巷摆满了各式的月饼摊位，大五仁叉烧，蛋黄莲蓉，水果味等等。回想以前物质匮乏的时代，家里买回一封月饼，油纸里面包四个小五仁叉烧，馋的很，但是要到中秋当晚拜完月亮才能吃。 家...

在合浦，每年的农历三月三，在这天合浦人都会吃鸡屎藤籺。具体的节日来历已经无从稽考，一些风俗习惯也已经简化得似有还无，只是在吃方面还得以继承，也难怪，民以食为天吧。 在田间地头或者荒地里都可以看到鸡屎藤...

海鲜和瓜类是绝搭，尤其冬瓜，味道淡，略微甘甜，特别容易吸收海鲜鲜美之味。冬瓜和花蟹，既可以炖汤，也可焖煮，以下做法如下： 花蟹掰开，清洗干净，剁成块 冬瓜切片，生姜拍碎 热锅下油，放入花蟹块，生姜，爆...