珠城北海

莲藕是性寒，开胃清热，补益气血等作用。可以用骨头炖汤，也可以用来炒肉片。挑选莲藕的时候，最好闻下是否有藕香味，如果臭水味就不要了，因为市面上有些莲藕泡水太久了不新鲜。莲藕炒肉的做法如下： 莲藕去皮，洗...

马蹄性寒，有清热解毒等功效，平时可以用来煲汤喝，非常不错哟。下面就简单介绍下做法： 1. 马蹄去皮、洗净； 2. 排骨洗干净，放入锅中汆水后捞出备用； 3. 将排骨，马蹄，2片姜，适量水，一起放入汤锅...

墨鱼炒芹菜是当地最家常做法，很受当地人喜爱。下面是一个简单做法： 1. 墨鱼切开，清理内脏，去皮，洗净，切片备用；   2. 芹菜，蒜苗切段；生姜，蒜米切碎；     热锅下墨鱼片翻炒去水，...

今天家里正好有大白菜，就做个白菜肉卷尝个鲜。简易做法如下： 瘦肉洗净，剁碎，放入适量盐，生抽，葱，搅拌均匀备用 白菜叶沿着竖条纹，切成2半，放入热水中烫软捞出 把处理好的白菜叶包裹肉末，放入碟中上锅蒸...

木瓜鲫鱼汤，这个汤是菜市场卖木瓜的阿姨教的。回来就现学现做，效果不错，汤色奶白，据说对脯乳期妈妈比较好。下面简单介绍下做法： 宰杀好一条鲫鱼，清洗干净后，晾着备用 木瓜去皮，清洗，切块；姜片备用 热锅...

茨菇主要种植在水田中，一般年底到年初采挖。当地人一般过年都会准备些，过年可以用猪肉炖茨菇，非常好吃。茨菇也比较耐炖，粉软的茨菇配上香软的猪肉，肥而不腻，老少皆宜。但是煮茨菇还是有讲究的，下面分享下我们...

  腌柠檬是一种当地喜爱的配料（如图2），酸酸的带着一股清香，特别让人有食欲。以前妈妈做过腌柠檬焖五花肉，酸香可口，一直都恋恋不忘。今天尝试用鸡肉搭酸蓬，感觉也不错，跟大家分享下。做法如下：...

奎龙鱼饼是当地的一个特色菜肴，香喷喷的很美味，小时候嘴馋着要妈妈做。具体做法如下供参考： 清理干净内脏后，从肚子中间切开整条奎龙鱼，用刀背拍打里面的鱼肉，让鱼成扁平状 切碎的葱，姜末，蒜末，适量盐、酱...

沙尖鱼汤是海边人比较爱喝的，它肉质鲜美，搭配番茄，开胃可口，老少适宜。做法如下： 沙尖鱼去内脏，清洗干净，放入盘中沥干 一个番茄，切片备用；姜切片 热锅放油，将沙尖鱼煎至两面金黄，放如适量水，番茄，姜...

今天尝试一个番茄肉末馅的酿苦瓜, 比较降火, 开胃，荤素搭配,。具体做法如下： 苦瓜去瓤切成段；瘦肉剁碎，一个番茄切碎 肉末和番茄末混合，加入适量盐、油，少许酱油，少许白糖，搅拌均匀 将做好的番茄肉末...