炒菜

夏天黄瓜是必不可少的，爽脆清热。黄瓜炒肉是最家常的菜了，以下是做法： 黄瓜洗净，切片， 瘦肉洗净，切片，放入酱油拌匀 热锅下油，放入蒜末，瘦肉爆香，再下黄瓜翻炒 加入盐，酱油，少许水焖煮片刻即可 &n...

猪蹄块，过火，去毛，清洗干净，汆水后备用 干黄豆，泡水，6个小时左右，姜切片 把猪蹄块，黄豆，姜片，陈皮，八角，老抽，酱油，白酒，盐，水一起放入高压锅中，压50分钟即可  

清淡为主的饮食中，偶尔来个红烧蹄膀，特爽。以下是家常做法：   1. 蹄膀，火烧表面，夹毛钳去毛，刀刮干净，水洗、沥干，蹄膀表面划两刀；     热锅下油，放入2勺白糖翻炒，下蹄膀、酱油，翻...

杏鲍菇炒肉，滑嫩可口，不错哦。以下是做法： 杏鲍菇，洗净，切片 瘦肉，切片 蒜米拍碎，葱切段 热锅下油，放蒜末，瘦肉，一起翻炒爆香，再放入鸡腿菇翻炒 加入适量水，盐，酱油焖煮至收汁，加葱段，起锅即可 ...

木耳的营养价值非常高，有“菌中之冠”之称。家里可以买些干的木耳，在家泡非常方便。这个菜做法如下： 干木耳，取一抓，放入容器中，加水浸泡至发开 洗净发好的木耳，切半 蒜米拍碎，葱切段，瘦肉切片 热锅下油...

靠海吃海，当地很喜欢把海鲜融入家常菜中。这个冬瓜虾米就是一个相当不错的组合，冬瓜的清香配上鲜香的海虾米，特别适合夏天吃。废话不多说了，如下是做法： 冬瓜去皮，洗净切片，切稍微厚点，因为后面要焖煮的 一...

莴笋脆爽可口，老少皆宜，做法也很简单。如下: 1. 莴笋去皮，切片，顶上的叶子也可以留着一起炒；廋肉切片备用，蒜米拍碎； 2. 热锅下油，放蒜米瘦肉翻炒，爆香后放莴笋，继续翻炒，下盐，少许酱油，水，收...

红烧肉肥而不腻，口感甜咸适中，还是很好吃的。做法如下： 五花肉，洗净切块 蒜米拍碎，生姜切片 热锅下油，放入2小勺白糖，翻炒至黄色糖色，再放入五花肉，蒜米继续翻炒至金黄 放入酱油，老抽，盐，姜，少许白...

平菇价格也不贵，很平民的菌类。平时也可以用来煮汤或者炒肉都可以。以下是做法： 1. 平菇去蒂，洗净，撕成两半；瘦肉切片，蒜米拍碎，葱切段； 2. 热锅下油，放入蒜米瘦肉翻炒，再下平菇，盐，少许酱油，少...

今天还是瓜瓜菜菜，不过这次是节瓜。做法如下： 1. 节瓜去皮，洗净，切片；瘦肉切片，蒜米拍碎； 2. 热锅下油，放蒜米瘦肉爆香，再放入节瓜，翻炒加入盐，水，少许酱油，焖煮收汁即可。