蒸舌鳎鱼(草鞋鱼) 海鲜

蒸舌鳎鱼(草鞋鱼)

舌鳎鱼当地俗称“草鞋鱼”,体型扁薄,但肉质细腻,清蒸鲜甜。也可做成鱼干,再油炸香脆可口。今天是做清蒸舌鳎鱼,做法如下: 1. 舌鳎鱼,刮去鱼鳞,清理内脏,洗净,沥干盛入碟子中; 2. 撒上少许盐,豆豉...
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西洋菜沙虫瘦肉汤 汤类

西洋菜沙虫瘦肉汤

西洋菜是当地很受欢迎的菜,尤其天气转冷的时候,更畅销。因为天冷人们喜欢打边炉(火锅),西洋菜很适合打边炉。西洋菜融入汤中,脆嫩可口。它和汤是绝佳的搭档,今天做的就是西洋菜汤,如下: 1.西洋菜,摘成段...
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