红椒炒花甲

挑选活的花甲，舌头吐出，手碰后舌头缩回去的，这个证明是活的。买回后放入清水中浸泡备用。 下面炒花甲的做法： 把花甲放入开水中煮，贝壳开即可捞出冲凉水备用 红椒清洗，去内核，切片 热锅放姜，蒜爆香，下煮...