菠萝炒下水是当地过年节常见的一道菜。这是因为过年过节都会杀鸡杀鸭，就会有鸡鸭的内脏。当地人喜欢用这些下水和番菠萝炒，口味酸甜，非常开胃！做法也简单： 买削好外皮的菠萝回来，洗净切片 鸡鸭内脏洗净，切片...